Die Kolanuss, das unbekannte Nahrungsmittel
Vom Namen her kennen wir die Kolanuss alle. Aber woher kommt sie und was bewirkt sie?
Die Colanuss ist etwa so groß wie eine Zitrone und stammt aus Westafrika. Dort wachsen drei verschiedene Arten von Kolabäumen (lateinisch Cola). Die roten Samen der Kapselfrucht muntern schon roh auf. Sie werden kommerziell getrocknet und dann – nun braun – exportiert.
Welche Inhaltsstoffe enthalten Colanuss-Samen?
Für den Lerner neben Aromen interessant sind u. a.
- Koffein (ca. 2,5%)
- Theobromin und
- Bitterstoffe.
Was wird aus den Samen hergestellt?
U. a. werden mit Kola als Zutat produziert
- Schokolade
- Pastillen sowie
- Wein .
Dabei wirken sie durch den Koffeingehalt anregend. Schlecht für den Lerner und meist unbekannt:
Wer gerne koffeinarm bzw. koffeinfrei leben möchte, sollte künftig die Etiketten auch auf Cola-Gehalte überprüfen. So kann die vermeintlich harmlose Pastille koffeinhaltig sein, denn colahaltige Produkte müssen minimal nur mit dem Aufdruck „mit Cola-Geschmack“ deklariert werden. Und enthalten dann immer noch bis zu 0,25 % Koffein.
Tipp:
Vorsicht bei Süßwaren „mit Cola-Geschmack“ für Kinder. Koffein hat Suchtpotential.
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